CHEAGUL MICROBIAN HANNILASE®

Mucorpepsina HANNILASE® este un coagulant microbian produs prin fermentație cu ajutorul unei tulpini a mucegaiuluiRhizomucor miehei, fiind disponibil în două versiuni diferite. Este certificat Kosher, Halal, Organic, fără OMG și Vegetarian.

• HANNILASE® L (termostabil): o mucorpepsină cu preț acesibil, un cheag ideal pentru producțiile non-industriale și informale, în care procesarea zerului este limitată sau în care procesarea implică temperaturi ridicate. Este disponibil atât în formă lichidă cât și granulată

• HANNILASE® XP (termolabil): mucorpepsină ultra-purificată, în care nu se găsesc enzime secundare precum amilaza, lipaza și celulaza. Datorită termolabilității, produsul este coagulantul microbian ideal pentru aplicații industriale în care se dorește și procesarea zerului.